Cultivos 
Principal PAPA
Suelo, Variedades,
Preparación del terreno, Siembra,
Fertilización, Labores
Culturales, Control de malezas, Labores fitosanitarias, Riego, Cosecha, Almacenamiento.
NOMBRE CIENTIFICO: Solanum spp.
CLIMA: Lluvia:
400 y 800 mm,
durante el ciclo del cultivo.
Luz:
12 horas diarias de luminosidad
Temperatura: entre 9 y 11 ° C (media anual).
SUELO:
Franco,
franco limoso y franco arcilloso con buen drenaje.
PH
5.0 a 6.5
VARIEDADES: Zona norte:
Provincia del Carchi: "chola", "Violeta",
"INIAP
Esperanza" e "INIAP-Gabriela".
Zona central: Provincias de Pichincha, Cotopaxi y
Tungurahua:
"Santa
Catalina", "Chola", "Leona", "INIAP-Santa
Cecilia" e "INIAP-Gabriela"
Zona
sur: Provincias de Bolívar, Chimborazo,
Cañar y Azuay:
"Ubilla",
o "Bolona", "María" e INIAP-Gabriela.
Ciclo
de
Cultivo:
Variedades nativas: 7 meses;
variedades
mejoradas: 5.5 a 6 meses.
PREPARACIÓN
DEL TERRENO: Arada profunda y cruza
Rastradas:
Las necesarias hasta desmenuzar el suelo y dejar una
cama
"mullida" sin terrones, donde irá la semilla ó
donde
se pondrá la semilla.
Surcado
en sentido opuesto a la pendiente.
Para
terrenos en descanso (potrero viejo, barbecho), incorporar la
materia
verde dos a tres meses antes de labores de preparación
del
suelo.
SIEMBRA: Épocas: 1ra. Durante los meses de mayo y junio.
2da.
Es recomendable sembrar en noviembre para
aprovechar
bien las lluvias y evitar la época
de
heladas.
Cantidad: 1360 a 1575 kg de semilla por hectárea.
Sistema:
Manual y semi-mecanizado. El ancho de los surcos
varía
entre 1.10 a 1.40 metros entre surcos. Mientras
más
inclinado es el suelo, más amplia debe ser la
distancia
entre los surcos. Se coloca una semilla (de
aproximadamente
60 gramos) en cada sitio, a la
distancia
de un pie o sea a 30 centímetros una de
otra.
Los surcos sembrados pueden taparse con
yunta de
bueyes o con azadón.
FERTILIZACIÓN: Recomendamos
los siguientes fertilizantes para el cultivo de
la papa:
LABORES
CULTURALES: Rascadillo o deshierba: de 30 a 40 días
después de la
siembra.
Medio aporque: entre los 60 y 80 días de la siembra.
Aporque: entre los 90 y 105 días después de la siembra.
Estas
tres labores tienen como objetivos: aflojar superficialmente
al
suelo para evitar la pérdida de humedad y lograr el control
oportuno
de malezas; dar sostén a la planta y cubrir los estolones
para
favorecer la tuberización. Tratar en los aporques de no dañar
el
follaje y las raíces. Estas labores se realizan en forma manual
(azadón)
o mecanizada (tractor o yunta).
Para el control de malezas pre-siembra donde exista mucha hoja ancha además de hoja delgada, recomendamos la aplicación de RONDO M 317 CS (Glifosato+MCPA), con dosis de 3 a 4 litros por hectárea
Para el control total de malezas pre-emergencia especialmente gramíneas, cyperáceas anuales y de reproducción sexual (por semilla), recomendamos la aplicación de BUTANOX® 600 CE (Butaclor), con dosis de 4 a 5 litros por hectárea
LABORES FITOSANITARIAS:
Para el control de Insectos que atacan a la papa, tales como:
Mariquita (Diabrotica sp), Falso medidor (Trichoplusia sp), Pulgon (Aphis spp), Salta hojas (Empoasca sp), Recomendamos la aplicación de THIONATE® 35 CE (Endosulfan), con dosis de 1.5 a 2 litros por hectárea
Minador (Liriomiza sp), recomendamos la aplicación de PYRINOX® 480 CE (Clorpirifos), con dosis de 1 a litro por hectárea
Falso medidor (Trichoplusia sp), Minador (Liriomiza sp), recomendamos la aplicación de CIPERTOX® 25 CE (Cipermetrina), con dosis de 220 a 250 cm3 /hectárea
Pulguilla (Epitrix sp), Trips (Frankliniella sp), recomendamos la aplicación de CRISODRIN® 600 CS (Monocrotofos), con dosis de 0.5 a 1 litros por hectárea
Polilla (Phorimaea operculella), Pulguilla (Epitrix sp), Salta hojas (Empoasca sp), Minador (Liriomiza sp), recomendamos la aplicación de CRYSMARON® 600 CS (Metamidofos), con dosis de 0.75 a 1 litro por hectárea
Para el control de Enfermedades que afectan al cultivo de la papa recomendamos los siguientes productos: Para la prevención y el control de enfermedades, como: Tizón tardío (Phytophtora infestans), Roya (Puccinia pittieriana), Tizón temprano (Alternaria sp), Oidio (Oidium sp), Septoriosis (Septoria lycopersici), recomendamos la aplicación de: THALONEX® 500 F (Clorotalonil), con dosis de 1.2 a 2.4 litros por hectárea
Para aumentar la efectividad en las aplicaciones de insecticidas, fungicidas y abonos foliares, recomendamos usar MEZCLAFIX® (Hidrocarburo parafínico), adherente para agroquímicos, en dosis de 0.1 a 0.2% del volumen de agua.
RIEGOS:
Existe muy poca información en el país; sin embargo, como
generalidad un buen cultivo de papa requiere requiere de 400 a
800 mm de agua, dependiendo de las condiciones climáticas y
de la duración de la campaña de cultivo.
La
etapa crítica, durante la cual no debe faltar agua, es durante
el periodo de
tuberización-floración (formación de las papas).
El
riego artificial puede darse de dos formas: por aspersión y
por gravedad, en ambos casos, es
preciso esparcirles
convenientemente;
no deje encharcado el suelo.
COSECHA: La
época de la cosecha es la madurez comercial de los
tubérculos,
cuando el follaje está amarillento y secándose, y
cuando
la cáscara de la papa no se pela fácilmente al friccionar
con
el dedo pulgar. La labor de cave o cosecha puede realizarse
en
forma manual (con azadón, cute, guashmo, etc.), por medio de
tracción
animal (yunta con reja) o en forma
mecanizada
(cavadora de molinete, cavadora de cadena sin fin, etc.). Trate
de no lastimar las papas al cavar.
Si las papas no son muy
pequeñas, un
jornalero cava 10 sacos de 45 kg por día y puede
clasificar
de 10 a 12 sacos de 45 kg diarios.
ALMACENAMIENTO:
Para semilla: Use bodegas de mampostería, desinfectadas, sin
excesos
de humedad ni de temperatura y ventiladas; evite la luz
directa.
Almacenar semilla seleccionada por variedad, tamaños,
sana,
madura y limpia.
Para
consumo: bodegas limpias, con temperatura lo más baja
posible,
humedad relativa alta; suficiente ventilación y ausencia
de
luz.
En
ambos casos, no es conveniente colocar las papas a una
altura
mayor a 1.5 m del piso, si son almacenadas al granel.
Trate
a la papa con mucho cuidado, no guarde papas "pelonas",
humedecidas
o lastimadas.
Para evitar pudrición en almacenamiento, aplicar ZERO TOLERANCE en dosis de 1 litro por cada 100 litros de agua.
Fuentes:
"Manual Agrícola de los principales cultivos del Ecuador"
INIAP, INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
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