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Perennes 
Cultivos
Principal
Perennes Cultivos
Principal Suelo, Variedades, Preparación del terreno, Siembra, Fertilización, Labores culturales, Control de malezas, Labores fitosanitarias, Cosecha, Almacenamiento.
NOMBRE CIENTIFICO: Coffea spp.
CLIMA Lluvia:
1.200 - 1.800 mm para
C. arabica
2.000 - 2.600 mm para C. canephora
Luz:
intensidad de 75% de brillo solar
Temperatura:
17 ° C - 25° C para C. arabica.
22°
C - 26° C para C. canephora.
Altitud:
1.300 - 1.800 msnm para C.
arabica.
300
- 400 msnm para C. canephora.
SUELO:
Franco arcilloso, con buen drenaje
rico en materia orgánica.
PH
6,0 a 6,5
VARIEDADES:
C. arabica L.
C. canephora
Caturra rojo
T. 3752
Caturra amarillo
Pacas
Mundo Novo
Catimor - 8672, 2 - 2
PREPARACIÓN
DEL TERRENO: Socola
Tumba
y pica
Quema
Despalizada
Alineada
y huequeada
Siembra
de sombra provisional y definitiva
SIEMBRA: Epoca:
Inicio de la época lluviosa (enero)
Cantidad: Como base se puede utilizar
los siguientes espaciamientos
para siembra de
variedades C. arabiga (tamaño alto y bajo)
y
C. canephora.
Distancia entre plantas (metros) |
Distancia entre hileras (metros) |
No. De plantas por hectárea |
| Variedades de tamaño alto (C. arabica) |
||
1.50 |
3.00 |
2.222 |
1.50 |
2.50 |
2.664 |
1.75 |
1.75 x 3.00 |
2.552* |
|
Variedades de tamaño bajo (C. arabica) |
||
1.00 |
2.50 |
4.000 |
1.25 |
2.50 |
3.205 |
1.50 |
1.50 x 3.00 |
3.015* |
1.5 |
2.0 |
3.330 |
|
C. canephora (Robusta) |
||
2.5 |
3.0 |
1.333 |
3.0 |
3.0 |
1.110 |
3.0 |
4.0 |
833 |
* Con hileras dobles en triángulo
Sistema:
Las plantas permanecen en el semillero aproximadamente 65 días
y luego son
transplantadas al vivero donde permanecen de 5 a 6
meses,
hasta ser llevadas al sitio definitivo.
Recomendamos usar CRISABONO®, a dosis de 1,5 a 3,0 l/ha en plantas jóvenes y de 2,5 a 3,5 l/ha en plantas adultas; también recomendamos el uso de ZINQUEL® con dosis 2 - 2,5 l/ha
LABORES
CULTURALES: Limpias:
Cada dos meses cuando el cafetal es recién plantado.
En huertos adultos cada cuatro meses.
Podas: Se realizan las siguientes:
Podas
de fructificación: que favorece e induce la formación
de
las ramas secundarias y terciarias e influyen sobre la
fructificación.
Poda
de agobio o de Guatemala: que consiste en el agobio
de la planta pequeña, a fin de interrumpir el
movimiento
ascendente
de la savia, para favorecer el desarrollo de
yemas axilares.
Recepa
o poda baja o de rehabilitación: En que el corte se
realiza a
40 cm de altura para inducir brotes nuevos que
luego
se seleccionan y manejan como nueva plantación.
Poda
B - F: es el sistema mediante el cual ciertas hileras
son
receptadas en intervalos de años.
Descope
o poda alta: es en que los cortes pueden ser
efectuados
a una altura de 1.50 a 1.70 m, eliminando la
parte superior de la
planta.
Para el control de Malezas Post-emergente y Post-emergente temprana, recomendamos el uso de CRISURON® 500 F (Diuron), con dosis de 1,0 - 1,5 l/ha
Para el control de malezas como: Avena Silvestre (Avena fatua), Cadillo (Cendrus spp), Cortadera (Cyperus difussus), Guardarocío (Digitaria sanguinalis), Liendrepuerco (Echinochloa colonum), Pata de gallina (Eleusine indica), Paja mono (Leptochloa filiformis), Gordura (Melinis minutiflora), Arroz rojo (Oryza sativa), Caminadora (Rottboellia exaltata), Pasto johnson (Sorghum halepense), Bledos (Amaranthus dubius), Botoncillo (Borrehia laevis), Siempreviva (Commelina diffusa), Hierba de estrella (Drymama cordata), Lechosa (Euphorbia hirta), Verdolaga (Portulaca oleracea), Rabo de zorro (Andropogon bicomis), Pasto micay (Axonopus micay), Pasto pará (Brachiaria mutica), Pasto bermuda (Cynodon dactylon), Coquito (Cyperus rotundus), Cabezonillo (Cyperus ferax), Cortadera (Cyperus esculentus), Pasto puntero (Hypharrhenia ruffa), Pasto guinea (Panicum maximum), Pasta kikuyo (Penissetum clandestinun), Rascadera (Caladium esculenta), Batillas (Impomoea spp), Escoba (Sida rhombifolia), Helecho (Pteridum auilinum), Hierba de sapo (Talinum paniculatum), Siempremorada (Tradescantia cumanensis), recomendamos el uso de GLIFONOX® 480 CS (Glifosato), con dosis de 1 a 5 litros por hectárea dependiendo de la concentración de Ingrediente Activo.
LABORES FITOSANITARIAS:
Control de Insectos:
Para el control de taladrador de la ramilla (Xylosandrus morigenus), recomendamos el uso de THIONATE® 350 CE (Endosulfan), con dosis de 1,5 - 2,5 l/ha.
Para el control de Minador de la hoja, recomendamos el uso de PYRINOX® 480 CE (Clorpirifos), con dosis de 1 l/ha.
Para el control de Minadora de la hoja (Perileucoptera coffeella), pulgón del cacao (toxoptera aurantii), recomendamos el uso de CRYSMARON® 600 CS (Metamidofos), con dosis de 1,0 l/ha.
Control de Enfermedades
Para el control de enfermedades como: Mildiu polvoso
u Oidium Chasparria (Cercospora coffeicola), Mal del talluelo (Rhizoctonia
spp), Manchas de las hojas (Cercospora spp),
Moho gris (Botrytis), recomendamos el uso de BENEX® 50 F (Benomil), con dosis de 250 gramos por hectárea. La frecuencia de aplicación
de 10 a 30 días, según la evolución de la enfermedad.
Para aumentar la efectividad en las aplicaciones de insecticidas, fungicidas y abonos foliares, recomendamos usar MEZCLAFIX® (Hidrocarburo parafínico), adherente para agroquímicos, en dosis de 0.1 a 0.2% del volumen de agua.
COSECHA:
La
forma más adecuada es por "pepiteo",
es decir, cosechar
únicamente las cerezas maduras y sin dañar las yemas ubicadas en
los
nudos de fructificación. El beneficio debe hacerse por el sistema
húmedo: despulpar las cerezas, luego lavar en una mezcla de una
libra
de lejía en dos litros de agua, seguidamente se procede al
secado.
ALMACENAMIENTO: Una vez
terminado el secamiento, enváselo en sacos nuevos y
colóquelos
en un lugar seco y ventilado, cuidando de que no esté cerca
de otros productos como
insecticidas, herbicidas, gasolina, etc., porque
el
café absorbe cualquier olor fuerte, deteriorando su calidad.
Fuentes:
"Manual Agrícola de los principales cultivos del Ecuador"
INIAP, INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS
Departamento Técnico de Crystal Chemical Inter-América